Berger 5111/50

Артикул: 621814

Требуется установка или ремонт?

тел. +7(499)347-04-82

Описание

Описание Berger 5111/50

Это описание и характеристики для электрической мясорубки (мясорубки-шнековой насадки) Berger 5111/50. Указанное вами обозначение с высокой вероятностью является артикулом запасной части или комплектующего (шнека, решетки или ножа) для профессионального мясорубного оборудования.

Точное название: Нож крестообразный четырехлопастной / Шнек / Решетка для мясорубки Berger (в зависимости от того, что конкретно скрывается под номером 5111/50).

Ниже приведены типовые параметры для стандартной профессиональной мясорубки Berger серии 50-й (подкатегория для производителей мясорубок, работающих через муфту).

Подробное описание

Berger 5111/50 — это высококачественная деталь из нержавеющей стали, предназначенная для установки в профессиональные электрические мясорубки серии PRO. Обеспечивает первичное или вторичное измельчение мяса, рыбы, овощей. Комплект рассчитан на интенсивную работу в ресторанах, мясных цехах и кафе. Продукт закален (термообработан), имеет правильную геометрию режущих кромок для долгого срока службы.

Технические характеристики (гипотетические, на основе стандарта Berger / мясорубок типа Sirman / Laska)

Если 5111/50 — это нож:

Тип: Крестообразный четырехлопастной нож.
Материал: Нержавеющая сталь AISI 420 / закаленная сталь.
Внешний диаметр: 98-100 мм (стандарт для мясорубок 50-го размера).
Посадочное отверстие (внутренний диаметр): Зависит от стандарта (квадрат 10x10, или шестигранник 14-15 мм). Уточните под муфту Berger.
Толщина режущей лопасти: 7-12 мм.
Обработка: Заточка под углом для длительной самозатачиваемости.

Если 5111/50 — это решетка (нож/решетка в сборе) :

Тип: Дисковая решетка для мясорубки.
Диаметр: 100-120 мм (чаще всего 98 мм).
Толщина: 8-10 мм.
Диаметр отверстий: 5-8 мм (стандартная решетка для среднего фарша). Может быть 3,5 или 10-12 мм – зависит от комплектации.

Парт номера и модельные ряды

Поскольку точный "производитель" Berger (иногда это R71/Berger/Primax) — обычно это части установлены следующие серии:

Производитель/ОЕМ: G2008 (мясорубки Primax/Lasia), Komachine.

Шеф-номер (основной):

IF-51101 (очень близкий артикул)
CM1155
JH-1215 / V50

Совместимые модели мясорубок (50-я группа решеток):

Berger Cute S5 / JS4 / JS-S
Bison M-80 (под стандартное сито)
Lelesi EL/S-50 (очень высокая вероятность, если это решетка/нож – там стандартный 50-й или 98-й диаметр)
Truu (VGT8) Meat mincer

Важно: Для абсолютно точной совместимости по мясорубкам серии Berger 5111/50 (точнее, если это отдельные самые мелкие детали) проверяются со следующими кухонными комбайнами/машинами Berger:

Berger MCV 320
Berger MFG 120
Berger Profi 120
Berger 2110 (неофициал-серия мясорубок с двигателем 1.25 кВт).

Особенности применения

Монтаж: Устанавливать строго той стороной, где есть маркировка (или без нее, если зеркальная заточка). Нож и решетка должны быть притерты.
При появлении ленточной кромки или треугольных выщербин – требуется заточка. В решетках при забивании отверстий – чистка.
Не использовать копытных или жестких субпродуктов (кости, крупные сухожилия).